Saia da operação por um dia para descobrir onde seu restaurante está perdendo margem.
Conteúdo prático, perguntas abertas e especialistas reunidos para discutir margem, delivery, operação e crescimento.
Mais do que assistir a palestras, você poderá apresentar os desafios do seu negócio e participar de discussões orientadas por especialistas do setor.
Perdeu o evento? Você ainda pode dar o próximo passo.
Realizado na sede do iFood
+300
Participantes na edição anterior
+20
Especialistas
+10
Horas de programação
O que é o Elite do Food
O Elite do Food nasceu da experiência de cinco anos da HS Marketing acompanhando os bastidores de restaurantes, redes, gestores e empresários do setor. Nesse período, ficou claro que o mercado não precisava apenas de mais conteúdo, mas de espaços para discutir problemas reais, acessar pessoas experientes e tomar decisões com mais clareza.
Assim surgiu um movimento que já reuniu centenas de empresários e especialistas do food service.
Por que esta edição foi criada
O segundo semestre já começou. As decisões não podem continuar esperando.
- Custos aumentam.
- A margem diminui.
- O delivery vende, mas nem sempre deixa lucro.
- A operação cresce e continua dependendo do dono.
Enquanto isso, as decisões estratégicas são adiadas pelas urgências do dia.
Esta edição do Elite do Food foi criada para interromper esse ciclo, destravar decisões importantes e colocar os desafios do seu negócio no centro da conversa.
O que você encontrará
Um evento construído para gerar clareza e direcionamento
Conteúdo aplicado:
Especialistas compartilhando números, decisões e aprendizados construídos na prática.
Perguntas abertas:
Espaço para levar dúvidas reais e relacionar os conteúdos à sua operação.
Networking estratégico:
Donos e gestores reunidos para trocar experiências, soluções e oportunidades.
- Experiência exclusiva dessa edição
Conexões da Elite
Antes da experiência, cada participante responderá a um diagnóstico rápido sobre os principais desafios da sua operação. Com base nas respostas, será direcionado a um grupo temático para discutir sua realidade com empresários e especialistas que conhecem aquele contexto.
Não será uma rodada de networking aleatória. Você participará de uma conversa relacionada ao desafio que mais precisa resolver hoje.
O Elite do Food já reuniu
empresários, gestores, especialistas e grandes marcas do setor gastronômico em experiências construídas para gerar conteúdo, relacionamento e decisões práticas.
Café da Elite
Conversas menores.
Conexões mais profundas.
O Café da Elite nasceu como um encontro próximo e estratégico entre empresários e profissionais do food service. Um ambiente pensado para trocar experiências, discutir desafios e criar conexões entre pessoas que vivem a realidade da operação.
+50
Empresários e gestores presentes
+10
Especialistas convidados
O que disseram os participantes:
Elite do Food
O encontro que reuniu mais de 300 donos de restaurantes, gestores, especialistas e parceiros estratégicos dentro da casa do iFood para discutir os próximos movimentos do setor.
O Café da Elite nasceu como um encontro próximo e estratégico entre empresários e profissionais do food service. Um ambiente pensado para trocar experiências, discutir desafios e criar conexões entre pessoas que vivem a realidade da operação.
+300
Participantes
+20
Palestrantes e especialistas
+10
Horas de programação
O que disseram os participantes:
Quem sobe ao palco conhece de verdade os desafios da operação
Magno Fernandes
Criador do DNA do Lucro, metodologia voltada à gestão financeira e à tomada de decisões em negócios gastronômicos.
Do volume ao lucro real
Uma conversa sobre os números que mostram se o aumento das vendas está realmente gerando resultado.
Você aprenderá sobre:
Margem e rentabilidade
Indicadores financeiros
Decisões para o segundo semestre
Custos e desperdícios
Felipe Vecchi
Especialista em delivery e operações gastronômicas, com experiência em canais próprios e marketplaces.
Delivery com mais margem e estratégia
Como analisar taxas, preços, cardápio e canais para transformar o delivery em uma operação mais sustentável.
Você aprenderá sobre:
Margem real do delivery
Canal próprio e marketplaces
Ticket médio e precificação
Eficiência operacional
Marcelo Marani
Fundador da Donos de Restaurantes (DDR), líder do maior movimento de donos de restaurantes da América Latina.
Operação que Escala
Como estruturar processos, equipe e experiência do cliente para transformar seu restaurante em uma operação de verdade.
Você aprenderá sobre:
Processos e gestão operacional
Escalabilidade
Desenvolvimento de equipe
Experiência do cliente
O Elite do Food é para quem participa das decisões do restaurante
- Donos e sócios
- Gestores e líderes
- Empresários do food service
- Profissionais responsáveis por operação, margem ou crescimento
- Pessoas que precisam tornar o delivery mais rentável
- Negócios que querem crescer com mais estrutura
Não importa apenas o tamanho da operação. Importa o quanto você está disposto a analisar, decidir e agir.
Programação
Manhã:
Credenciamento, welcome coffee, conteúdo sobre lucro, margem e gestão financeira, seguido de perguntas e respostas.
Almoço:
Intervalo livre para almoço e networking na região.
Tarde:
Conteúdo sobre delivery, canais, precificação e eficiência operacional, seguido de perguntas e respostas.
Conexões da Elite:
Discussões orientadas por desafios reais da operação, em grupos temáticos.
Coffee break e networking:
Momento para continuar as conversas e ampliar conexões.
Encerramento:
Síntese dos aprendizados, próximos passos e coffee de encerramento.
- INGRESSOS
Garanta sua participação
INGRESSO INDIVIDUAL
Valores até a virada de lote
Para donos e gestores que desejam participar de toda a experiência.
- Acesso completo ao evento
- Conteúdos com os palestrantes
- Perguntas e respostas
- Acesso à experiência Conexões da Elite
- Networking
- Gravação do evento (apenas para participantes presenciais)
- Crachá e kit do participante
- Welcome Coffee, Coffee Break e Coffee de encerramento
R$300
- Patrocinador Master
- Patrocínio Diamante
- Patrocínio Ouro
- Apoio
Perguntas frequentes
Para quem é o evento?
Para donos, sócios, gestores e profissionais que participam das decisões de restaurantes e negócios gastronômicos.
É um evento motivacional?
Não. A programação é focada em gestão, margem, delivery, operação e tomada de decisão.
Como funciona a experiência Conexões da Elite?
É uma experiência do evento em que os participantes são direcionados para grupos temáticos, de acordo com os desafios da própria operação. Em cada grupo, empresários e especialistas conduzirão conversas voltadas a problemas reais do negócio.
O almoço está incluso?
Não. O almoço é individual e não está incluso na programação. O ingresso inclui welcome coffee, coffee break e coffee de encerramento.
Onde acontecerá?
Endereço: Av. Paulista, 967 - 9º andar - Bela Vista, São Paulo - SP
Qual é o horário exato?
De 10h às 19h. Chegue com antecedência para evitar filas no credenciamento.
Como funciona o credenciamento?
No dia do evento, você receberá seu crachá, kit de materiais e será direcionado para os espaços do evento.
Posso transferir meu ingresso?
Sim. A alteração do participante poderá ser solicitada até 7 dias úteis antes da data do evento, pelos canais oficiais de atendimento.
A Conexões da Elite será gravada?
Não. Para preservar a liberdade e a profundidade das discussões, a experiência Conexões da Elite será exclusiva para os participantes presentes.
As próximas decisões do seu restaurante não precisam ser tomadas sozinhas
Reserve um dia para sair da operação, analisar o negócio e conversar com quem conhece os desafios do food service.
25 de agosto de 2026
Das 10h às 19h
Av. Paulista, 967 - 9º andar
Bela Vista, São Paulo - SP
Realização:
Patrocinador Master:
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